Обязательные требования к качеству и безопасности зерна, продуктам его переработки

Зерно — национальное достояние Российской Федерации, один из основных факторов устойчивости ее экономики.

Управление Россельхознадзора по Донецкой Народной Республике информирует, что предметом федерального государственного контроля (надзора) в области обеспечения качества и безопасности зерна и продуктов его переработки является соблюдение товаропроизводителями требований к обеспечению качества и безопасности зерна и продуктов его переработки и связанных с ними требований к процессам производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, при закупках зерна для государственных нужд, при закладке и хранении зерна в составе государственного резерва, при транспортировке, при ввозе зерна и продуктов его переработки в Российскую Федерацию, а также при их вывозе из Российской Федерации, установленных техническими регламентами.

Главным документом, содержащим обязательные требования к зерну, используемому на продовольственные и кормовые цели и выпускаемому в обращение на единой Таможенной территории Таможенного союза, является технический регламент Таможенного союза ТС ТР 015/2011 «О безопасности зерна», утвержденный решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 874.

Оценка соответствия поставляемого зерна требованиям ТС ТР 015/2011 подтверждается сертификацией.

Согласно ст. 2 Федерального закона от 27.12.2002 №184-ФЗ «О техническом регулировании» документом, удостоверяющим соответствие выпускаемой в обращение продукции требованиям технических регламентов, является декларация о соответствии.

Партия зерна, которая не соответствует требованиям международных договоров Российской Федерации, иных актов, составляющих право Евразийского экономического союза, и законодательства Российской Федерации и (или) на которую отсутствуют товаросопроводительные документы, в том числе товаросопроводительный документ на партию зерна, и (или) в отношении которой установлен факт фальсификации, подлежит изъятию, экспертизе, возврату или утилизации.

Из-за неправильного определения качества зерна, поступившего на предприятие, будет нарушен порядок его размещения и обработки, что неизбежно приведет к дополнительным затратам денежных средств на обработку зерна, а в некоторых случаях — ухудшению качества и даже порче хлеба.

Неправильная оценка качества продукции (муки, крупы и комбикормов) при ее производстве приведет к неправильному расчету выхода и реализации нестандартной продукции со всеми вытекающими из этого последствиями.

Правильное определение влажности и сорной примеси зерна при приемке, отпуске и инвентаризации позволяет точно установить обоснованность и закономерность размеров убыли веса зерна за счет улучшения его качества при хранении и обработке.